Tártaro
TÁRTARO

Tártaro

Ingredientes:

Tártaro, Aceite de oliva, Sal, Pimienta, Cebolla, Cilantro, ají verde, pepinillos, limón, yema de
huevos, mostaza, yogurt, mayonesa.

Preparación:

Hacer salsa con yogurt, mostaza y mayonesa. Picar en cubitos cebolla y pepinillos. Picar finamente el cilantro y ají. Mezclar la carne, con la cebolla y cilantro. Y los pepinillos, ají, limón y aceite. Hacer pequeños moldes con la carne. Marcar un pequeño hoyito donde va la yema. Servir con la salsa y unas tostadas.