Tapapecho “Hot Sauce”
Tapapecho "Hot Sauce"

Tapapecho “Hot Sauce”

Ingredientes:

Tapapecho
Sal y Pimienta
Aceite
Cebolla
Apio
Ajo
Salsas de tomate
Agua o caldo
Azúcar rubia
Vinagre de manzana
Pimentón Picante en polvo (Pimenton+Merquen)

Preparación:

Limpiar muy bien el Tapapecho
Salar y pimentar
Sellarlo en aceite hasta dorar
Reposar
En aceite sofreir cebolla pluma con apio picado
Agregar el ajo, el caldo, azúcar, vinagre
Granos pimienta y Pimenton Picante
Devolver la carne
Cocinar a fuego medio durante 2 horas y media
Cortar en trozos
Servir