Palanca con rub
PALANCA

Palanca con rub

Ingredientes:

Palanca
Sal
Azúcar
Oregano
Merken
Comino

Preparación:

Mezclar 2 partes de sal, por 1 parte de
azúcar. Con una pizca de merken, comino y
oregano. Adobar la palanca por todas sus
caras 1 hora antes. Calentar la parrilla o
plancha previamente. Cocinarla 6 min por
lado. Dejarla reposando 2 min fuera de la
parrilla. Cortar en tiras contra la veta. Servir.