Asiento Al Carmenere
ASIENTO

Asiento Al Carmenere

Ingredientes:

Asiento
Cebolla
Vino Carmenere
Ajo
Cda Azúcar
Salsa de Tomate
Hierbas frescas (laurel, oréganos, romero)
Aceite Oliva
Mantequilla
Champiñones
Cebollines
Tomate Cherry
Sal y Pimienta

Preparación:

Cortar en medallones anchos
Sellar en aceite, dorando muy bien sus lados
Reservar
Agregar aceite y mantequilla en el sarten
Agregar la cebolla picada y sofreir
Agregar sal, pimienta, azúcar, ajo, salsa tomate, hierbas
Agregar 2 tazas de vino y reducir a la mitad
Saltear en otro sarten con aceite y mantequilla
Champiñones, Cebollin y Tomates con sal y pimienta
Filtrar la salsa, y poner los medallones
Terminar de cocinar
Servir con la salsa y las verduras