Asado De Tira Ventana
ASADO DE TIRA CORTE VENTANA

Asado De Tira Ventana

Ingredientes:

Asado de Tira Ventana
Sal

Preparación:

Abrir el Asado de Tira
Ventilarlo durante 1 hora
Salarlo 2 hrs antes de cocinarlo
Calentar la parrilla previamente
Matener el fuego constante ya que la cocción es lenta
La mano debe aguantar entre 6-8 segundos
Cocinar por el lado de las costillas 2 horas
Y por el lado de la grasa 1 hora más
Dejarlo reposando 5 min fuera de la parrilla
Cortar por huesos
Servir